طريقة عمل سفيرية - 2019 وصفة سفيرية سريعة و سهلة

                                                             طريقة عمل سفيرية - 2019 وصفة سفيرية سريعة و سهلة

طبق السفيرية الجزائري: ♥ ♥ ♥

يعتبر طبق السفيرية من افضل الاطباق في الجزائر والطبخ الجزائري لكن في الاونة  الاخيرة لم يعد للطبخ حدود في البلدان العربية او الاجنبية فاصبحت كل النساء يتعلمن الطبخ ويحضرن اطباق من كل البلدان والفضل في ذلك يعود إلى  المواقع التي تقدم وصفات فاخرة كل يوم لتسهيل تحضير اكلات لذيذة وتكون هذه الوصفات إما وصفات طبخ مصورة وصفات طبخ مكتوبة وصفات خليجية وصفات مغربية وصفات جزائرية وكما اصبحت مربوطة بزمان وليس المكان فقط حيث تجد مثلا طبق سفيرية 2019 او سفيرية 2018 او سفيرية 2017 

وعن المكان سفيرية جزائرية او سفيرية مغربية او سفرية سعودية 

طريقة عمل سفيرية - 2019 وصفة سفيرية سريعة و سهلة

لان الاطباق اصبحت تطور عبر الزمن وفيها بعض التحسينات من حين الي الاخر 

ونحن اليوم نقدم لكم طبق السفيرية الجزائرية 2019 

انقصنا فيه بعض المواد واضفنا اخري وحافظنا على النكهة الاساسية او المعروفة مع القليل من الاضافات اللذيذة وحولنا الاقتصاد في بعض المكونات

مقادير  السفيرية

1. -قطع دجاج او لحم خروف 
2. -1 حبة بصل.
3. - نصف كأس  حمص منقوع في الماء ليلة كاملة.
4. - ملعقة كبيرة زبدة  او زيت.
5. - 1/4 ملعقة شاي من الفلفل الاسود.
6. - 1/4 ملعقة شاي من الكمون 
7. - بقدونس وليمون للتزين .
8. كرات  السفيرية:
9. - نصف كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح.
10. - ملح ، فلفل اسود.
11. - حزمة بقدونس مفرومة ناعما.
12. - حبة بصل مفرومة ناعما.
13. - كمون
14. 3 فصوص ثوم مفروم .
15. - 1 حبة  بيض.
16. -الجبن 

لتغطية كرات  السفيرية:

1. - بيض - دقيق.
2. - مسحوق الخبز المحمص chapelure.

كيفة تحضير طبق السفيرية  : 

في القدر ضعي   لحم الدجاج او الخروف او اما تحبين من اللحوم إلخ ,,,,,,، و فوقه ضعي البصل المقطع  مع القليل من  الزبدة  او زيت  المائدة ،مع  الكمون و  الفلفل الاسود،  و نخلط  جميع المكونات المذكورة  على نار هادئة

 بعد 10 دقائق أضيفي على المزيج مقدار من الماء المغلي او مرق الدجاج بمقدار ما يغطي  كل محتوي القدر  ،بعدها  أضيفي  الحمص المنقوع   وأتركي المزيج  يطهو بنار هادئة.

تحضير كرات   السفيرية:

اهرسي  البطاطا (طحن)، جيدا حتي بشوكة ان لم تتوفر الة الهرس بعدها أضيفي فوقها البصل و الثوم و البقدونس   مفرومين   و الجبن و الفلفل الاسود و كمون  و الملح ثم 

أضيفي  بيضة على دفعات  حتى نحصل على مزيج  متماسك ثم نضعها في  الطحين  

ثم مزيج من البيض ثم الخبز المحمص المطحون ونتركها على جنب ثم  ضعي  مقلاة فوق النار بها كمية متوسطة  من الزيت 

نبدا بقلي الكرايات حتي يصبح لونها احمر و نضعها بعد ذلك    في صحن التقديم ا و نغمرها بالمرق و نزين بالحمص والبقدونس وليمون و قطع اللحم .